Reţete

Întăritor de frișcă

Cu întăritor de frişcă, frişca proaspătă se încheagă rapid.

Oferă fermitate şi consistenţă produsului.

Îşi păstrează timp îndelungat forma şi consistenţa.

Asigură calitatea produsului finit.

Nu modifică gustul iniţial.

Gramaj: 500 g

Amidon modificat din cartof și zahăr.

1 l smântâna dulce pentru frișcă (rece) și 30 g zahăr pudră cu aromă de vanilie Dr. Oetker se bat timp de 3 minute cu mixerul la viteză mică. Se adaugă 32 g întăritor de frișcă și se mai bate 30 secunde, pâna se întărește. Frișca obținută se poate folosi imediat pentru ornare sau se mai păstrează la frigider până la folosire.

Frișca astfel preparată, după ornare, își păstrează forma timp îndelungat.